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近日，太湖西山岛上的红菱上市了！ 
西山岛上的菱角多数为四角的，品种有青菱、水红菱等。水红菱菱肉含水量多，含淀粉稍少，吃上去脆脆的，所以一般都是生吃。青菱就以煮熟后食用为主，煮熟后的菱角糯香扑鼻，让人垂涎三尺。 
水红菱又称“苏州红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含大多种维生素和矿物质。 单听这红菱的名字就不禁让人想起古时深宅大院里的娇小姐，再一个“苏州红”真是觉得这个名字雅致！ 
红菱根更有药用价值： 1、苦上咳血：干用1至2两、清水煎服，或加猪瘦肉同煎； 2、肺燥咳血：用法同上。红菱根1两、五爪龙根1两、红丝线5钱、红李根5钱、苦灯笼根5钱，清水五碗、煎成一碗半服。红菱根清肝肺热、散瘀、除痰止咳；五爪龙、苦灯笼行气、散瘀；红丝线清肝肺热、止血；红李根则长于止血。合为清肝肺热、化气活血散瘀之剂。
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